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February 9, 2009 - Press Release
Les experts de céréales se mobilisent pour améliorer la santé et la survie des enfants et des femmes dans les pays de l’UEMOA

Dakar, Sénégal, se tient la réunion d’adoption de projets de normes et de guide UEMOA portant sur les farines enrichies en vue de contribuer durablement à la lutte contre les carences en vitamines et minéraux. Les carences en vitamines et en minéraux essentiels, tels que la vitamine A, le fer, l’acide folique et le zinc, sont les principales causes des décès prématurés, d'invalidité et de la réduction de la capacité de travail à travers le monde. En Afrique de l’Ouest, plus de 80% des jeunes enfants, plus de 60% des femmes enceintes et plus de 50% des enfants d’âge scolaire, souffrent de carences en vitamines et minéraux. Une des stratégies les plus durables pour assurer les apports en vitamines et minéraux et l’enrichissement ou la « fortification » des aliments de base (telle la farine, l’huile).

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