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November 22, 2007 - Press Release
HKI parle du rôle d’un plat traditionnel du « Thanksgiving » dans la lutte contre la malnutrition en Afrique.

Ce jeudi, 22 novembre, les américains ont célébré l’Action de Grâce, ou le « Thanksgiving ». Un des plats traditionnels consommé lors du « Thanksgiving » est la patate douce à chair orange … un aliment riche en vitamine A. (En fait, la plupart des Américains ne se rendent pas compte que les sweetpotatoes viennent dans des variétés à chair blanche.) Cet aliment peut jouer un rôle important dans la lutte contre la malnutrition en Afrique. En Afrique subsaharienne, plus de 42% des enfants de moins de 5 ans sont à risque de la carence en vitamine A, et le contrôle de cette carence peut sauver la vie de plus de 645.000 enfants par an.

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